菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.选新鲜的小黄鱼

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  3.去鳞去内脏，洗净

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  4.加入适量盐，料酒、姜，糖，鸡精腌制一个小时

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  5.腌制后取出控干水分

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  6.锅内放适量油烧至三成热

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  7.放入小黄鱼文火慢煎

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  8.煎至一面金黄把鱼翻面再煎至金黄

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  9.鱼肚子下面再让鱼立起来煎（是不是像排队呢！）

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  10.煎至两面金黄色干香即可

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  11.摆盘上桌咯！

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